Bạn đang muốn giảm béo mà chưa tìm được một chế độ ăn kiêng hợp lý. Hãy áp dụng ngay chế độ ăn kiêng Atkins. Nó giúp giảm cân hiệu quả mà lại rất dễ thực hiện. Cùng Kickfit Sports khám phá chi tiết dưới bài viết sau đây nhé.
Chế độ ăn kiêng Atkins là gì?
Low Carbs – Atkins Diet là chế độ ăn kiêng dựa trên cơ chế hoạt động của phương pháp giảm cân Low Carb. Tuy nhiên, Atkins chỉ cho phép ăn tinh bột ở điều kiện rất ít. Chế độ này được đánh giá là khá dễ chịu và gần gũi với khẩu phần ăn của người Châu Á. Đặc biệt là với thực đơn ăn của người Việt.
Atkins Diet là chế độ ăn kiêng dựa trên cơ chế hoạt động của phương pháp giảm cân Low Carb
Bên cạnh đó, Atkins Diet là chế độ ăn kiêng Low Carb dài hạn. Cụ thể là giảm lượng tinh bột hấp thu vào cơ thể. Từ đó để có được chế độ giảm cân và duy trì cân nặng. Atkins khuyến khích ăn các thức ăn giàu protein, chất béo, các loại rau ít tinh bột, hạn chế. Hoặc cắt bỏ hoàn toàn các carbohydrate đơn như đường, bột. Nói ngắn gọn, bạn có thể ăn các loại thức ăn giàu protein, giàu chất béo và ít tinh bột.
Mục tiêu của chế độ ăn kiêng Atkins
Mục đích chính phương pháp dinh dưỡng này là giảm đáng kể lượng chất đường bột hấp thụ vào cơ thể. Thực đơn được tạo ra nhằm giúp cho cơ thể đốt cháy lượng mỡ thừa một cách tối đa (do cơ thể thiếu glycogen được tạo ra bởi carbohydrate).
Nguồn năng lượng chính của cơ thể là carbohydrate. Khi nạp ít chất này, có thể buộc phải đốt chất béo tích trữ để tạo ra năng lượng. Vậy là, khi nạp ít carbohydrate, có thể sẽ có ít insulin, và vì thế tạo ra ít chất béo mới hơn.
Đây là một trong những chế độ ăn phổ biến và đáng tin cậy nhất đối với những người béo muốn giảm cân.
– Giảm cân như mong muốn
– Duy trì cân nặng đã giảm
– Đạt được sức khỏe tốt
– Phòng ngừa bệnh tật
Phương pháp này đem lại mục tiêu giúp bạn sở hữu vóc dáng và cơ thể khỏe mạnh
Cơ chế hoạt động của chế độ Atkins
Chế độ ăn kiêng Atkins cho phép bạn thỏa thích ăn các loại rau xanh, hoa quả, khoai tây và thậm hí cả bánh mì, mà lại vẫn giảm được cân. Điều cốt yếu là liều lượng và phương pháp đặc biệt là ở tỉ lệ chất bột đường.
Thay vì cung cấp lượng protein từ mỡ động vật. Bạn hãy chuyển sang bổ sung các chất béo có lợi cho sức khỏe. Bao gồm thực phẩm đậu nành, hột đậu, hạnh nhân, hạt (ví dụ, hạt hướng dương), hoa quả và rau xanh. Khoảng 31% calo đến từ protein thực vật, 43% đến từ dầu/mỡ thực vật, và 26% đến từ carbs.
Protein chủ yếu đến từ gluten, đồ uống đậu nành, đậu phụ, rau xanh, hạnh nhân, ngũ cốc. Chế độ ăn kiêng Atkins nhấn mạnh là nên ăn các loại thực vật nhớt như mướp tây, cà, cùng với các loại thực vật ít tinh bột.
Ăn các chất béo có lợi: dầu cải dầu, dầu ô liu, quả bơ, hạnh nhân, lấy nguồn carb từ hoa quả, rau và ngũ cốc, cùng với một lượng giới hạn từ yến mạch, lúa mạch. Nhưng không ăn những thức ăn nhiều tinh bột như bánh mì trắng, cơm, khoai tây hay các đồ nướng.
Cơ chế của phương pháp là hạn chế tinh bột và được ăn các chất béo
Chế độ ăn kiêng Atkins gồm mấy giai đoạn?
Đây là một chu trình gồm 4 giai đoạn tuần hoàn nối tiếp nhau:
Giai đoạn 1- Làm quen:
Thời gian tối đa 2 tuần. Điều kiện tiên quyết mỗi ngày tiêu thụ dưới 20 gram carb. Ăn những loại thực phẩm giàu chất béo, giàu protein, và các loại rau low-carb như là các loại rau lá xanh.
Giai đoạn 2 – Cân bằng:
Bổ sung thêm các loại hạt (trừ đậu phộng – lạc), các loại rau xanh, và một chút ít trái cây.
Giai đoạn 3 – Tinh chỉnh:
Khi gần đạt được đến cân nặng lý tưởng, thêm một ít tinh bột (carb) vào chế độ ăn hàng ngày để làm giảm tốc độ giảm cân lại.
Giai đoạn 4 – Duy trì:
Có thể ăn nhiều hơn các loại carbs theo giới hạn chịu đựng của cơ thể mà không gây tăng cân.
Một số lưu ý khi giảm cân theo chế độ Atkins
Nếu thực hiện kiên trì và tuân thủ theo đúng các nguyên tắc của chế độ ăn kiêng Atkins. Bạn sẽ có được kết quả như ý muốn. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải xem xét đến những tác động không tốt của chế độ ăn kiêng giảm cân nói chung như:
+ Hơi thở hôi
+ Chứng mất ngủ
+ Chóng mặt (vì ăn không đủ chất)
+ Người trong trạng thái lơ mơ, mệt mỏi;
+ Chế độ Atkins khuyến khích bạn ăn thực phẩn giàu protein. Tuy nhiên, thực phẩm giàu protein cũng có thể chứa nhiều chất béo. Nếu có quá nhiều chất béo nạp vào cơ thể sẽ làm tăng cholesterol xấu (LDL cholesterol) ảnh hưởng đến sức khỏe.
+ Phương pháp ăn kiêng Atkins tuy mang lại hiệu quả giảm cân nhưng thường mất nhiều thời gian trong việc tìm kiếm mức carb nào hợp với từng người.
Chế độ ăn Atkins sẽ giúp bạn có được thực đơn giảm cân nhanh chóng và khoa học. Tuy nhiên, trước khi quyết định thực hiện theo bất kỳ một chế độ ăn kiêng nào. Bạn nên tham vấn ý kiến của bác sĩ để tìm hiểu tình trạng sức khỏe hiện tại có phù hợp với chế độ ăn như vậy hay không nhé.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của Kickfit Sports. Xin chào và hẹn gặp lại bạn ở các chia sẻ sau. Chúc bạn sớm giảm cân thành công.
